메일 폭탄은 한 사용자의 이메일 계정에 수많은 이메일을 동시에 전송하거나, 사용자를 수많은 이메일 그룹에 가입시키는 등의 방법으로 한꺼번에 스팸 메일을 받도록 하거나, 혹은 엄청난 양의 메일을 다수의 사용자들에게 보내 불편을 초래하거나 메일 서버를 다운되게 함으로써 업무를 마비시키는 경우를 일컫는 말이다.

메일 폭탄을 사전 방지하려면, 특정 인터넷 주소나 이메일 주소, 또는 메일 제목이나 내용에 특정한 단어들이 들어가 있는 이메일을 자동으로 필터링하여 수신을 차단하는 방법이 동원된다. 현재 이메일 폭탄 및 스팸 메일을 방어해주는 제품이나 도구들이 많이 나와 있다.